ウイスキーに漬け込み香付けされた珍しい一品。甘みが増し歯切れがいいのが特徴です。
天然のブナの木でゆっくり丁寧に燻製され、繊細な味わいと豊かな香りも大きな魅力です。
最も歴史と権威あるコンテストで知られるドイツ農業協会（DLG）国際食品品質協議会で金賞を受賞した世界が認める本物の味です。
This extraordinary ham specialty combines carefully-selected quality ham from local pigs with the original "Nock-Land" Whisky from the Wolfram Ortner Distillery. Exquisitely aromatic and delicately juicy.

蒸気でじっくり加熱するため、水分量が比較的少なく焼き縮みが少ないのが特徴。
味わい深い、香り豊かな燻製ベーコンです。
Traditionally hand-crafted bacon and aged for 12 weeks in the mountain air. Smokey and aromatic.

厳選された豚の足を使用し、三代続く伝統的な製法で乾燥されたハムです。
塩は擦りこまず、岩塩の樽に３～４週間漬け込み、ブナの木で燻製した後高地で４か月間熟成させ、30％の水分を乾燥させます。
ハムの旨味を凝縮し、ただ塩辛いわけではなく、このバランスはまさに職人技の一級品です。
Austria's best bacon. Traditionally hand-crafted and aged in the mountain air for 4 months. Especially mild and tender.

伝統的な製法で手作りされています。代々受け継がれる秘伝のレシピをもとに絶妙な香料とハーブによりとても風味豊かな味わいです。
朝食に薄くスライスしてそのまま。またはサンドイッチにもおすすめです。
This traditional ham specialty is handcrafted and refined with spices according to our family recipe. Traditionally smoked over beechwood. The special cut gives this ham its rustic look. Particularly succulent.

中挽き(ミラノサラミより粗挽き)の熟成サラミです。12～16週間かけて熟成乾燥させた独特の風味。
赤身と脂肪の絶妙なハーモニーをお楽しみください。
Aged salami with a medium grind (coarser than Milano salami), aged and dried for 12 to 16 weeks for a unique flavor.
Enjoy the harmony of lean meat and fat.

伝統的な製法で手作りされています。リン酸塩を含まない高品質のハムと最高のスパイスの構成は、オーストリア産豚肉の本来の味わいを楽しめる最高級のハムです。
ブナの木でゆっくり丁寧に燻製され、繊細な味わいと、とても柔らかくジューシーに仕上がっています。
It is handmade using traditional methods. The high quality phosphate-free ham and the best spice composition make this a top quality ham with the true flavor of Austrian pork.
Slowly and carefully smoked over beech wood, it has a delicate flavor and is very tender and juicy.

生ハムの製造に最も適した豚肉の産地と言われる山と湖に挟まれたオーストリア・トレッフェン地方産の豚肉を使用しています。
1995年度にフランクフルトで開催されたワールド・トレード・コンペティションで金メダルを獲得し、世界最高の生ハムと認められました。
We use pork from the Treffen region of Austria, located between mountains and lakes, which is said to be the most suitable region for the production of cured ham.
In 1995, it won a gold medal at the World Trade Competition held in Frankfurt, and was recognized as the best cured ham in the world.

細かく挽いた豚肉が使われ、米粒大の豚の脂身が霜降りになって均等にちりばめられています。
繊細な風味とやわらかな口当たりが特徴です。
Finely ground pork is used, and pork fat the size of a grain of rice is marbled and evenly studded.
It is characterized by its delicate flavor and soft texture.

直径15㎝ほどのソーセージで歯切れがよくやさしい香りの一品。
厳選されたスパイスを使いマイルドな香ながらスパイシーな味わいが特徴です。
Our 75-year Mortadella tradition and 100% Austrian pork of highest quality are the secrets to this first-class Mortadella. Very slowly roasted Frierss Mortadella convinces with its finest, mildly aromatic flavor.

黒トリュフで精製し、14週間風乾した上質なカビのサラミ。 絶妙なトリュフの風味で芳香。（トリュフ：イストラ半島産〈クロアチア〉）
この最高のサラミ料理は、愛好家にとって真の贅沢です。 地元の最高の、特に赤身の豚肉だけが、おいしいスパイスブレンドと黒く細かく刻まれたトリュフと組み合わされて、この繊細さを生み出しています。 風乾し、伝統に従って少なくとも3ヶ月熟成させたトリュフサラミは、このエレガントで上質な白いカビと上質なトリュフの風味で誰もが魅了します！
Fine mold salami, refined with black truffles and air-dried for 14 weeks. Aromatic with exquisite truffle notes.
This finest salami specialty is a real indulgence for connoisseurs. Only the best local, particularly-lean pork is combined with our delicious spice blend and black, finely-chopped truffles to create this delicacy. Air dried and aged at least three months according to tradition, our Truffle Salami wins everyone over with this elegantly-fine, white mold and its delicious taste with fine truffle notes!